Usuarios del Prodesal Putaendo asistieron a curso de elaboración de quesos en Valparaíso
Es la tercera de cuatro capacitaciones en total realizada por INDAP y Quesos Santa Rosa, en instalaciones de INACAP Valparaíso.
El primer y segundo curso se llevaron a cabo en la ciudad de Quillota y trataron temáticas de evaluación sensorial e inocuidad en el proceso de alimentos.
Particularmente, en esta tercera sesión los usuarios de Putaendo aprendieron la elaboración de quesos, especializándose en el queso fresco mozzarella y ricota. En la ocasión, también pudieron mejorar sus técnicas para obtener más queso de la leche.
El cuarto y último curso se llevará a cabo en la comuna de Lampa el próximo siete de septiembre y tratará de “Producción Animal”.
Importantes talleres donde nuestro Prodesal incorporó a cuatro usuarios, más un miembro del equipo de profesionales.
